一种红薯营养饮料及其制备方法

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专利(申请)号: CN201310220293.X
专利类型: 发明专利
所属行业: A23:食品;食料处理
法律状态: 有效
申请日: 2013-06-05
公开号: CN103284255A
公开日: 2013-09-11
权利人: 河南工业大学
交易方式: 待定 
参考价值: ----
该专利已入库未进入交易状态
发布方资料信息
  • 联系人     未注册
  • 地区全国
 
 
一种红薯营养饮料及其制备方法,其特征在于:所述饮料由红薯提取液和蛋白质水解液组成;所述红薯提取液为将红薯干燥后粉碎,按料液重量比1:1~1:5的量将粉碎后的红薯采用水为溶剂进行浸取获得的红薯提取液;所述蛋白质水解液为红薯重量1%~10%的花生蛋白按料液重量比1:4~1:10的量采用水为溶剂充分溶解,经过风味蛋白酶水解后得到的溶液。本发明的营养红薯饮料含有红薯的主要保健成分,味道香甜、营养丰富,并且工艺简单、操作方便,不但能有效利用丰富的红薯资源,并具有广阔的市场前景。

 
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